Numa destas noites de frio em São Paulo fui jantar no Lamen Kazu, no bairro da Liberdade, que segue a proposta dos lamen-yas do Japão, restaurantes especializados em lamen (ou ramen).
O restaurante foi aberto em junho de 2008 e oferece algumas variações de Lamen, prato tradicional japonês bastante popular feito de macarrão com caldo de ossos de porco e frango e temperado com shoyu (molho de soja), missô ou sal, bem diferente de um miojo. Alguns ingredientes utilizados pelo restaurante são importados diretamente do Japão, assim como alguns funcionários.
A boa descrição dos pratos no cardápio facilita a escolha, a foto com os ingredientes separados ajuda bastante quem não sabe japonês.
Escolhi uma porção de gyozas cozidos no vapor e depois levados a chapa que estavam saborosos.
Gyoza
E um Shoyu Tyashu (com lombo cozido).
Shoyu Tyashu
O lamen veio no ponto certo, com moyashi (broto de feijão), nirá (cebolinha), nori e wakame (algas), menma (broto de bambu em conserva) e tyashu (lombo). Estava bem temperado e com a carne de porco desmanchando na boca.
Os japoneses costumam fazer barulho ao sugar o macarrão, o que é considerado normal, e não falta de modos. Então não se espante se a pessoa da mesa ao lado fizer isso.
O local é pequeno, bem iluminado e agradável, bom para ir com amigos para uma refeição rápida.
E você, já foi lá? O que achou? Deixe o seu comentário.
Serviço
Lamen Kazu – Japanese Noodle Bar
R. Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade – São Paulo / SP
Tel.: (11) 3277-4286
bom isso!!! Lembrei daquele dia que fomos no outro Lamen da Liberdade juntos, o Aska;
Vontade de me teletransportar!!! rsrsrsr
Tentei ir ao Aska, mas tinha uma fila enoooorme na porta.
Oiii!
Confesso que a aparencia da comida não é das melhores e que manifestei resistência no começo, mas a curiosidade foi maior e não tive como não provar. O sabor é delicioso… Vale a pena conferir. Neste friozinho é uma excelente pedida.
Devo confessar que Gyoza era a única coisa que conhecia do cardápio e só tive coragem de pedir isto. A aparência dos pratos oferecidos não é das melhores, mas a curiosidade falou mais alto e não resisti a tentação… Não me arrependi! A comida é uma delicia e neste friozinho substitui bem uma sopinha. Vale a pena conferir…
Uma das vantagens do atendimento, é que mesmo na fila de espera vc pode fazer seu pedido e assim que consegue uma mesa rapidamente é servido.
Nesse aqui, ao contrário dos chocolates, eu gosto de tudo!! rsrsrs
O Lamen Kazu é muito bom! Eu que não sou chegada em Lamen, gosto de ir lá de vez em quando. Bjs