A viagem a Belém não estaria completa se eu não provasse o tacacá. Não conhece? Eu também não conhecia antes de visitar a cidade, mas sabia que precisava experimentar. Todo mundo falava para provar a iguaria de origem indígena que é bastante apreciada na região amazônica brasileira, principalmente no Pará, Amazonas e Acre.
Por todos os lados da cidade você encontra o tacacá, que é oferecido pela maioria dos restaurantes e também em diversas barracas das famosas tacacazeiras.
O tacacá é uma sopa preparada com o tucupi, um caldo fino de cor amarela feito com a raiz da mandioca-brava, que é descascada, ralada e espremida, separando o amido (goma) do líquido (tucupi), que é cozido por horas para que o ácido tóxico seja eliminado. Além disso, leva goma de tapioca, folhas de jambu e camarão seco e é servido bem quente numa cuia. Ah, tem a pimenta também, para quem gosta.
Comecei a tomar e logo senti a minha língua anestesiada, uma sensação estranha causada pelo jambu. Logo em seguida a senti toda boca amortecida. Nunca tinha provado nada parecido, é uma experiência bem interessante.
Com este post encerro a série sobre Belém. A viagem foi ótima e superou minhas expectativas!
Agradecimentos
Antes de viajar pedi uma ajuda para o Riq Freire, que publicou no Viaje na Viagem um post especial sobre Belém. Obrigado ao Riq e todos os trips que deram suas valiosas dicas!
Aproveito para agradecer também ao Marcelo Katsuki, pelas dicas sempre bem humoradas postada em seu blog Comes e Bebes.
Todos os posts de Belém:
– Curtindo o Carnaval em Belém do Pará
– A Portinha de Belém
– Casa das Onze Janelas em Belém
– Desfile de Carnaval em Belém
– Forte do Presépio, a origem de Belém
– Estação das Docas, o porto de Belém revitalizado
– Mercado Ver-o-peso, conhecendo a cultura paraense
– Sorvetes Cairu, os mais famosos e melhores de Belém
– Lá em casa, cozinha regional em Belém
– Mangal das Garças, um parque no centro histórico de Belém
– Feira de Artesanato na Praça da República em Belém do Pará
– Remanso do Peixe, o restaurante do chef Thiago Castanho em Belém do Pará
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